Técnicas De Auditoría De Sistemas De Gestión De Calidad E Inocuidad Alimentaria

Jefes, Supervisores Y Monitores Del Área De Calidad E Inocuidad Alimentaria De La Empresa

• Definir Técnicas De Auditoría Interna De Sistemas De Gestión Específicas Para La Industria Alimentaria Reconocer Las Etapas De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión En Base A Los Lineamientos De La Norma Iso 19011:2018 Emplear El Diseño Específico De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión Para La Industria Alimentaria Identificar Los Principios Básicos De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión En Base A Los Lineamientos De La Norma Iso 19011:2018 Implementar Técnicas De Detección De No Conformidades De Los Requisitos De Sistemas De Gestión En Plantas De Alimentos Elaborar Un Plan General De Auditoría Interna De Sistemas De Gestión Para La Industria Alimentaria Aplicar Técnicas De Cierre De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión En Plantas De Alimentos

• Conocimientos De Inocuidad Alimentaria

Clases Teoricas Expositivas E Interactivas, Apoyadas En Presentaciones Digitales, Exposiciones Vía Data Show Y El Relator Expone Los Fundamentos Teóricos Y Diversos Datos Relacionados Con La Unidad Temática. Todas Estas Actividades Iran Supervisadas Estrictamente Por El Relator, Indicando El Procedimiento Correcto Para Que Los Participantes Logren Un Aprendizaje Visual Y Receptivo. La Parte Practica Se Realizaran Las Siguientes Actividades: Ejercicios De Estudios De Casos Sobre Los Principios Básicos De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión En Base A Los Lineamientos De La Norma Iso 19011:2018. Realizaran Ejercicios De Resolucion De Problemas Sobre Técnicas De Auditoría Interna De Sistemas De Gestión Específicas Para La Industria Alimentaria Y Un Plan General De Auditoría Interna De Sistemas De Gestión Para La Industria Alimentaria. Realizaran Debates Sobre El Diseño Específico De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión Para La Industria Alimentaria Y Técnicas De Detección

1. Instrumento De Evaluacion: Se Realizara Una Evaluacion Final, La Cual Consta De 3 Preguntas De Desarrollo: 1.- Nombre Los Principios Básicos De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión En Base A Los Lineamientos De La Norma Iso 19011:2018. Criterio De Evaluacion: Identifica Los Principios Básicos De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión En Base A Los Lineamientos De La Norma Iso 19011:2018?? 2.- Defina Un Plan General De Auditoría Interna De Sistemas De Gestión Para La Industria Alimentaria. Criterio De Evaluacion: Elabora Un Plan General De Auditoría Interna De Sistemas De Gestión Para La Industria Alimentaria?? 3.- Confeccione Un Plan Sobre Técnicas De Cierre De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión En Plantas De Alimentos. Criterio De Evaluacion: Aplica Técnicas De Cierre De Una Auditoría Interna De Sistemas De Gestión En Plantas De Alimentos?? 2.- Instrumentos De Evaluacion: Esta Actividad Tendra Una Ponderacion Del 100% Y Sera Monitoreado Con Una Pauta De Cote