Técnicas De Auditoría Interna Según Norma Brcgs Food V9

Jefes De Calidad, Auditores Internos, Supervisores De Procesos Y Encargados De Sistemas De Gestión En Plantas De Alimentos O Industrias Certificadas.

• Aplicar técnicas de auditoría interna a procesos productivos de acuerdo a Norma BRCGS Reconocer requisitos de gestión de procesos de negocio según normas BRCGS

• Conocimiento Generales En Control De Calidad Y Conocimientos Básicos De Normativas BRCGS Y Procesos Productivos
• Contar Con Un Computador Con A Lo Menos Un Procesador Intel, Mínimo 2 Gb De Memoria Ram, Conexión A Internet
• Contar Con Correo Electrónico Habilitado, Navegador Actualizado Y Adobe Acrobat Reader
• Contar Con Manejo A Nivel Usuario

¿QUÉ HARÁ? El curso se desarrollará mediante modalidad sincrónica a través de sesiones virtuales en tiempo real, con el propósito de que los participantes apliquen técnicas de auditoría interna conforme a los lineamientos establecidos por la Norma BRCGS Food versión 9. Las actividades metodológicas se enfocan en el análisis de criterios normativos, evaluación de no conformidades, ejecución de auditorías simuladas y uso de formatos técnicos validados. Se prioriza el desarrollo de habilidades operativas para la planificación, ejecución, registro y seguimiento de auditorías internas en el contexto de la inocuidad alimentaria, bajo un enfoque basado en riesgo. ¿CÓMO LO HARÁ? Durante el Módulo 1, se desarrollarán contenidos teóricos-prácticos relacionados con los principios de la auditoría interna, enfoque de procesos, requisitos de la norma BRCGS Food V9 y rol del auditor interno. Las sesiones se estructurarán mediante clases interactivas apoyadas en presentaciones, revisión de documentos

Se Medirá si Reconoce requisitos de gestión de procesos de negocio según normas BRCGS. Aplica técnicas de auditoría interna en el desarrollo de un caso práctico conforme a criterios establecidos. // Instrumentos De Evaluación: evaluación diagnostica mediante cuestionario medido con pauta de evaluación. La Evaluación Cualitativa Se Realizará A Través De Una Pauta De Observación Que El Relator Completará Durante Los Ejercicios Desarrollados En Cada Módulo. Mientras que los conocimientos se aplica cuestionario y caso medido con pauta de evaluación. // Normas De Evaluación: escala de 1,0 a 7,0 siendo 4,0 la nota mínima de aprobación.