Técnicas De Bienestar Animal En Plantas Faenadoras De Carne

Operarios de plantas faenadoras; trabajadores a cargo del cuidado de los animales en Plantas faenadoras

• Reconocer las principales exigencias para resguardo del bienestar animal en Faenadoras, según lo establecido en el Decreto 28/ Ley 20.380 y otras normativas internacionales vigentes de protección animal
• Explicar la relación entre bienestar animal y la calidad de los productos finales, teniendo en cuenta las pautas de manejo respetuoso de los animales exigidas por el decreto 28/Ley 20.380 y normativa internacional vigente
• Utilizar métodos de evaluación y registro del bienestar animal en plantas faenadoras, considerando indicadores comportamentales y de salud señalados por el decreto 28/ Ley 20.380 y normativa internacional vigente
• Aplicar adecuadas técnicas para el manejo de animales de abasto, considerando los procedimientos normados por el decreto 28/Ley 20.380 de bienestar animal y otra normativa internacional vigente

• Dominio básico de lecto-escritura
• Conocimiento básico de manejo y cuidado animal en plantas faenadoras

El componente teórico abordará un 31% , ejecutándose el práctico en un 69%. La teoría se enfocará en la conceptualización de contenidos, mientras que para lo práctico se utilizará una Metodología activo-participativa de tipo aprender haciendo, realizándose durante el proceso - diversas actividades prácticas para que los participantes aprendan aplicando el contenido abordado en los 4 módulos, generándose un contexto de enseñanza-aprendizaje de carácter práctico, integral y constructivista. Al inicio de la sesión, el relator comunicará objetivos y contenidos programados e indagará acerca de la experiencia y conocimientos previos de los participantes. Lo teórico y conceptual será abordado en aula expositiva dando espacio a preguntas y su retroalimentación. Se usarán medios didácticos - tipo Power Point y videos - con apoyo de notebook, proyector y audio. Se usará pizarra para apuntar conceptos relevantes. Se entregará un Manual que podrá ser consultado para refuerzo de contenidos. Se pro

Para medir el grado de dominio que cada participante alcance respecto de los aprendizajes esperados de cada módulo, se aplicarán instrumentos tales como Rúbricas y Listas de cotejo asociadas a ejercicios prácticos. Criterios de evaluación según aprendizajes esperados (AE): A.E.1: Reconoce las principales exigencias para resguardo del bienestar animal en Faenadoras, según el Decreto 28/ Ley 20.380 y otras normativas internacionales vigentes. A.E.2: Explica la relación entre bienestar animal y la calidad de los productos finales, considerando pautas de manejo respetuoso en Faenadoras, exigidas por el decreto 28 y normativa internacional vigente. A.E.3: Utiliza métodos de evaluación y registro del bienestar animal en faenadoras, considerando indicadores comportamentales y de salud señalados por la normativa vigente. A.E..4: Aplica técnicas correctas para el manejo de animales de abasto, considerando los procedimientos normados por el decreto 28/Ley 20.380 de bienestar animal y otra normat