Técnicas De Calidad E Inocuidad En Normativa Asc

Trabajadores O Empleados Que Se Desempeñen En El Área De Calidad Y Procesos De Alimentos, Ya Sea Como Monitores De Calidad, Supervisores De Calidad Y Procesos, Jefes De Departamento Del Área Acuícola.

• Emplear La Norma Mundial De Seguridad Alimentaria Brc Food Reconocer Procesos De Sistema De Calidad Y Medio Ambiente De Las Normativas Alimentarias Aplicar Otras Normas Global Gap Identificar Requisitos Para Todo Tipo De Explotación De Cultivos De Las Normativs Alimentarias Comprender Bioseguridad Y Trazabilidad Requeridad En La Norma Global Gap
• Aplicar Beneficios De La Implementación De La Norma Brc Food Para La Industria Alimentaria

• Solicitud De Curso: Codigo 1651573 Código Sence : 1237989604 Mayor De 18 Años
• Manejo Básico De Manejo De Alimentos

Se Dictará La Jornada Curso A Distancia Sincrónico En Aula Virtual Moodle Syc Chile, Por Videoconferencia Vía Streaming En Programa Bigbluebutton. Asimismo, Una Metodología Transversal Explicativa Se Empleará Mediante Clase Expositiva Activa Con Participación De Los Participantes, Dejando Espacios De 10 Minutos Para Asistir A Servicios Sanitarios Cada Cierto Periodo Según La Jornada. Se Utilizará Un Manual Por Participante Digital A Color Y Con Imágenes Y Fotografías Gráficas Representativas De Las Temáticas, Y Se Utilizará Presentaciones Diapositivas Digitales Dinámicas Por Cada Unidad Temática En Las Cuales Se Expondrán Los Fundamentos Teóricos Y Técnicos Y Datos Relacionados Con La Normativa Mundial De Seguridad Alimentaria. Se Integrarán 3 Videos Representativos Para Revisar Los Principios De Los Estándares. Se Realizará La Revisión Documental De La Normativa Y Medidas Generales De Seguridad En La Industria Alimentaria, Para Realizar Posteriormente La Actividad De Respond

Se Realizará Una Prueba Teórica Sobre Los Contenidos Tratados En Clases, La Cual Constara De 10 Preguntas De Desarrollo, Que Medirán Los Conocimientos Adquiridos Respecto De Los Contenidos Planteados En La Jornada Referente, Se Evaluarán Como Criterios Si El Participante Identifica Los Requisitos De Las Normativas Alimentarias, Global Gap, Tecnicas De Brc, Sus Etapas, Y El Efecto Que Puede Producir Una Mala Aplicación De Los Procesos Y Normativas. Esta Actividad Tendrá Una Ponderación Del 40%. Para La Fase Práctica, Se Le Entregará Un Caso Escrito Respecto Etapas Y Aplicabilida Dde Normativa Global Gap Y Brc En Una Hoja Tamaño Carta Que Tendrá Dos Hojas Adicional En Blanco A Cada Participante, El Cual Deberá Desarrollar Con Detalle Y La Mayor Información Posible, Toda Esta Actividad Sera Supervisado Y Apoyado Por El Relator. Esta Actividad Tendrá Una Ponderación Del 60%. Con Todo Para Que El Participante Apruebe El Programa Del Curso. La Nota Deberá Ser Igual O Superior A