Técnicas De Cocina Basada En Alimentación Saludable

Maestros De Cocina, Ayudante De Cocina

• Aplicar Programa Nutricial Saludable Identificar Caracteristicas De Una Alimentacion Saludable Reconocer La Evolucion Cultural Y Social Del Acto De Comer
• Identificar Aspectos Básicos Y Actuales De La Nutrición

• Conocimientos Básicos De Alimentación Saludable

El Curso Se Desarrollará Con Exposiciones Orales, Con Apoyo Audiovisual, Para Definir, Explicar Los Conceptos Asociados En Cada Caso. Se Motiva Y Promueve Cada Clase En Forma Interactiva Para Promover Y Corroborar La Comprensión De Cada Concepto. Además Se Trabajará En Grupos Para Realizar Los Análisis Conceptuales Y De Procesos Que Se Requieran En Cada Clase. Para La Aplicación Del Programa De Nutrición Saludable, Se Trabajará En Grupo Y Se Instará A Este A Realizar Discusiones Y Conclusiones De Cómo Aplicar Este En Su Diario Vivir

La Evaluación Sobre Los Contenidos Tratados En Clase Se Realizará A Partir De La Aplicación De Un Control Escrito Que Permita Evaluar La Comprensión Global De Las Materias Desarrolladas Y La Aplicación De Una Pauta De Observación Que Evalúa El Desempeño Del Participante, En La Confección De Una Receta De Un Día De Alimentación Saludable (Desayuno. Almuerzo Y Cena). e El Programa Del Curso La Ponderación Agregada Deberá Ser Igual O Superior A Nota 4, En Escala De 1 A 7.