Técnicas De Filtración De Vinos

Supervisores Y Operarios De Las Áreas De Producción.

• Aplicar Técnicas De Filtración De Vinos
• Identificar Los Fundamentos Y Características De La Clarificación

• Conocimientos Básicos De Operación De Filtros

Con El Apoyo De Equipos Audiovisuales, Más La Manual Digital Creación Del Relator, Los Alumnos Trabajaran En Un Curso De Carácter Teórico-Práctico, En La Cual El Estudiante Deberá Asumir Un Rol Protagónico En Su Formación. Se Utilizará Un Enfoque Pedagógico Innovador Que Privilegie Una Metodología De Aprender Haciendo Con El Objetivo De Prepararlo Para Sus Funciones Laborales. Se Desarrollarán Clases Teóricas Con Especialistas En El Área. En El Desarrollo De Las Clases Teóricas Se Enfatizará En Las Técnicas De Filtración De Vinos. Durante El Proceso Practico Los Participantes Realizaran Un Proyecto Relacionado Con Los Procesos De Filtración De Vinos Y Una Salida A Terreno Con Clases Demostrativas Por Parte De Los Facilitadores, Quienes Demostraran Las Técnicas De Filtración De Los Vinos, Dosificación Y Procesos De Filtración. Toda Las Actividades Estarán Supervisadas Y Guiadas Por El Facilitador. Para El Logro De Los Aprendizajes Esperados El Relator Utilizara La Metodología Activo Par

Los Participantes Serán Evaluados Con Una Rúbrica En Forma Grupal, En La Presentación De Un Proyecto Relacionado Con Técnicas De Filtración De Vinos, Bajo Los Siguientes Criterios: Identifica Los Fundamentos Y Características De La Clarificación. Aplica Técnicas De Filtración De Vinos. La Nota Mínima De Evaluación Será De 4.0 En Escala De 1.0 A 7.0 Y Una Asistencia De Un 75%.