Técnicas De Higiene En La Manipulación De Alimentos- Post Contrato

Esta Actividad Está Dirigida Para Personas Con Cargos Administrativa Con Al Menos 1 Año De Experiencia De Trabajo, Que Han Sido Desvinculadas De Las Organizaciones Y Buscan Reinsertarse Laboralmente.

• Reconocer normas de higiene de la persona manipuladora de alimentos Identificar los microorganismos y su relación con las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) Reconocer alimentos alterados Aplicar métodos de limpieza y desinfección Comprender Calidad e higiene en las etapas de la cadena productiva Comprender Condiciones de las instalaciones donde se procesan alimentos Identificación de la inocuidad de los alimentos

• Habilidades Lectoescritoras Desarrolladas A Nivel Medio

El Curso Técnicas de higiene en la manipulación de alimentos Se Desarrollará En Nivel 1 De Autoinstrucción Esto Es Con Un Manual De Creación Del Otec En Conjunto Conjunto Con El Tutor De La Actividad. Este Curso Cuenta Con 7 Módulos, Una Evaluación Diagnóstica Y Una Evaluación Final Que Incluyen Actividades Y/O Ejercicios Para Asegurar La Compresión De Los Contenidos. Actividades Didácticas: Las Actividades Concretas Que Deberá Realizar El Alumno Se Encuentran En Cada Modulo, Ellas Corresponden A La Revisión De Los Contenidos Y Para La Interiorización De Cada Uno De Los Temas Contará Con Actividades Y Ejercicios. El Paso A Paso De Esta Metodología Es Leer, Tomar Conciencia, Reflexionar Y Finalmente Interiorizar Los Contenidos, Donde El Alumno Donde Deberá Desde identificar Responsables de la inocuidad de alimentos; Microorganismos y su relación con las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), Alimento alterado, reconocer Normas de higiene de la persona manipuladora de alimentos,

Técnicas E Instrumentos De Medición: La Presente Actividad De Capacitación Considera El Desarrollo De Todos Los Aprendizajes Esperados Y Objetivos Específicos Del Curso Indicados En La Presente Propuesta. El Instrumento A Utilizar En El Test Final Y Diagnóstico Será: Preguntas De Aplicación Y Desarrollo, Donde El Alumno Deberá Considerar Y Responder Las Preguntas De Desarrollo En Directa Relación A Los Objetivos Específicos Que Se Le Presentan Y Donde No Será Necesario Ajustarse A Ningún Espacio Acotado. Criterios De Evaluación: Este Curso A Distancia O Auto Instrucción Medirá Lo Cualitativo, A Través Del Grado De Dominio De Los Contenidos Del Curso, Relacionado Directamente Con Los Objetivos Específicos Del Curso Que Son Consecuencia Del Objetivo General Del Curso Y La Trazabilidad. El Instrumento De Evaluación Final (Dea) Consta De Ítems Con Resolución Y Análisis De Casos, Con Un Total De 100 Puntos. La Nota Mínima De Aprobación Es De 60, En Escala De 1 A 100