Técnicas De Interpretación De Estándares En Empresas De Producción Acuícola

Encargados de SGC, jefes de calidad, encargados de certificaciones de empresas salmonicultoras

• Identificar los indicadores de calidad presentes en los estándares de acuicultura, aplicado en empresas salmonicultoras
• Implementar indicadores de calidad según la normativa vigente, considerando los requisitos de los estándares de acuicultura
• Comprender la adecuada aplicación de los indicadores de calidad, basado en los requisitos de los estándares de acuicultura en empresas salmonicultoras

• Nociones básicas de Sistemas de Gestión de Calidad

Para que el participante sea capaz de identificar los indicadores de calidad presentes en los estándares de acuicultura aplicado en empresas salmonicultoras, se considerará en el abordaje teórico del módulo un video introductorio sobre la temática, además de disponer de una presentación sobre el alcance y los criterios de cumplimiento de los estándares que será compartido previamente a los participantes junto a un manual del curso. Para comprender la adecuada aplicación de los indicadores de calidad basado en los requisitos de los estándares de acuicultura en empresas salmonicultoras, se utilizarán estudios de caso donde los participantes en grupos de máximo 5 personas deberán completar una lista de chequeo prellenada asociada a un caso para que revisen los criterios de cumplimiento, trabajo que deberán hacer de manera colaborativa. Mediante un sistema de selección aleatoria dirigida por el facilitador, se seleccionarán a los exponentes que en representación de cada grupo presentarán

Para medir la competencia de implementar indicadores de calidad según la normativa vigente considerando los requisitos de los estándares de acuicultura de empresas salmoneras, al final del curso se utilizará un estudio de caso orientado a la resolución de problemas, la que será evaluada con la norma de nivel de competencias, donde el participante deberá obtener al menos el logro del 60% para aprobar.