Técnicas De Interpretación Del Estándar Pae En La Industria

Gerentes, Jefes y Supervisores, que participen en el sistema de calidad de las empresas prestadoras del Programa de Alimentación Escolar de Junaeb

• Aplicar Técnicas de Interpretación del estándar PAE en los procesos de calidad y elaboración de alimentos Identificar el sistema de gestión de la calidad e inocuidad del Estándar PAE en la elaboración de alimentos Relacionarlos requisitos del Estándar PAE con procedimientos de la industria

• Manejo Nivel Usuario Microsoft Office
• Conocimiento de BPM, HACCP y del sistema de calidad de la empresa

La Metodología De Trabajo Teórico-práctico Será Con Sesiones Expositivas Dialogadas, Donde Se Entrega El Marco Normativo Y Se Promueve El Interés Por Profundizar En Los Temas Relacionados A Las Normas Vinculadas De Gestión De Calidad, contrastando los requisitos fundamentales del Estándar PAE en su realidad empresarial y situaciones laborales cotidianas. Por otra parte, el trabajo práctico será en Grupos De 4 a 5 participantes, Deberán desarrollar Ciclo de gestión del Estándar PAE; sus fundamentos, aplicación y pilares (Utilizando Papelógrafo Y Marcadores Con Notas Adhesivas) B) de acuerdo a un caso hipotético entregado por el o la relatora. Esta actividad será luego presentada para abrir un debate grupal, cada grupo expondrá en 20 minutos máximo el análisis realizado durante la actividad. Esta actividad será luego presentada para abrir un debate grupal. Todo lo anterior será aplicado con la supervisión y retroalimentación del o la relator(a) en todo momento. En las clases se utilizar

Requisitos técnicos para aprobar el curso Requisitos Técnicos Y Prácticos Se Evaluarán En Función Del Resultado De Las Acciones Realizadas En El Desarrollo De Las Actividades. Los Instructores Serán Quienes Apliquen Una Evaluación Escrita De Selección Múltiple Y Desarrollo De Problemas (Estándares y concepto de sistema de calidad, pilares y beneficios del estándar PAE, Nombrar 3 principales requisitos para su implementación), Donde El Alumno Debe Tener Una Nota Superior A 4.0, Equivalente A 60 Puntos En Una Escala De 1 A 100 (60% Mínimo De Aprobación). Las Acciones Realizadas En La Práctica (presentación de análisis y aplicación de Norma BRC Food en grupos) Y Desarrollo Del debate grupal, Será Evaluada Por el(la) Relator(a), Aplicando Una Pauta De Evaluación Donde El Alumno Debe Tener Una Nota Superior A 4.0, Equivalente A 60 Puntos En Una Escala De 1 A 100 (60% Mínimo De Aprobación).