Técnicas De Interpretación En Estandares De Buenas Prácticas En Plantas De Procesamiento

Monitores De Calidad, Asistentes Calidad Y Auditores Internos De Sistemas De Calidad.

• Reconocer las disposiciones de Los Estandares De Buenas Practica Y Sus Directrices Principales En Plantas De Procesamiento, de acuerdo a la normativa vigente Aplicar estándares de buenas prácticas en plantas de procesamiento, según normativas vigentes
• Identificar Los Componentes Críticos De Estandares De Buenas Prácticas En Plantas De Proceso, de acuerdo a los procesos de certificación

• Nociones Básicas De Sistemas De Gestión En Plantas De Procesamiento

El curso se estructurará en dos módulos, desarrollados de forma expositiva-presencial, con apoyo de herramientas tecnológicas como proyecciones computacionales (notebook/PC y datashow). Las sesiones estarán diseñadas para combinar componentes teóricos y prácticos que fomenten la comprensión y la aplicación de los contenidos en situaciones reales. En Primera Instancia, Los Alumnos Deberán Reconocer las disposiciones de los estándares de buenas prácticas y sus directrices principales en plantas de procesamiento, según la normativa vigente. Con la ayuda del material de trabajo preparado por el relator, los participantes podrán tener claridad de la terminología que se detallará en el curso. Y (2) Componente Práctico: Los participantes se dividirán en grupos pequeños para resolver casos prácticos relacionados con auditorías, cumplimiento de normativas y análisis de hallazgos. Se realizará una simulación de auditoría en un entorno controlado, donde los participantes planificarán, eje

Instrumento de evaluacion: Se Realizará Una Evaluación Final Donde El Participante aplica estándares de buenas prácticas en plantas de procesamiento, de acuerdo a las normarivas vigentes. Los Criterios De Evaluacion Seran: 1.- Reconoce las disposiciones de Los Estandares De Buenas Practica Y Sus Directrices Principales En Plantas De Procesamiento, de acuerdo a la normativa vigente. 2.- Identifica Los Componentes Críticos De Estandares De Buenas Prácticas En Plantas De Proceso, de acuerdo a los procesos de certificación. 3.- Aplica estándares de buenas prácticas en plantas de procesamiento, según normativas vigentes. Esta Actividad Será Medida Con Una Lista De Cotejo (Logrado/No Logrado). Esta Actividad Tendrá Una Ponderación Del 100%. Para Que El Participante Apruebe El Programa Del Curso, La Ponderación Deberá Ser Igual O Superior A Nota 4, En Una Escala De 1 A 7.