Técnicas De Interpretación Sistemas De Gestión De Inocuidad De Los Alimentos Fssc 22000 V6

Encargados De Sistemas De Gestión De Calidad. Ejecutivos De Control De Procesos De Las Áreas De Calidad.

• Identificar aspectos generales de la norma FSSC 22000 V6 de acuerdo a fundamento y estructura normativa Aplicar estrategias de interpretación de la norma FSSC 22000 alineados a procesos productivos alimentarios de la empresa

• Conocimiento De Las Normas Iso (Medido Con Prueba De Ingreso)

QUE HARÁ: TECNICA EXPOSITIVA.: Exposiciones del facilitador sobre informaciones, explicaciones conceptuales y teóricas de los contenidos involucrados en las competencias a desarrollar en el curso, con el apoyo del manual del instructor, presentación PPT, videos, guia de que se relacionan, con TÉCNICAS DE INTERPRETACIÓN SISTEMAS DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS FSSC 22000 V6. Las actividades se basan en casos, problemas y procedimientos aplicados señalados por el relator y asociados a la temática del curso. COMO LO HARÁ: inicia con exposición del docente de temas centrales para luego pasar a actividades de: caso de relación de la inocuidad con el comercio mundial. Caso de estructura de FSSC 22000. Luego se trabaja en debate de iso 22000. Resol de problema de como implementar la iso 22000 y FSSC22000. Debate de aspectos a considerar implementación de la iso 22000. Caso de programas de prerrequisitos de la norma FSSC22000. Luego se diagrama el esquema FSSC22000. Luego se debate ac

Criterios: Identifica aspectos generales de la norma FSSC 22000 V6 de acuerdo a fundamento y estructura normativa. Aplica estrategias de interpretación de la norma FSSC 22000 alineados a procesos productivos alimentarios de la empresa. INSTRUMENTO: evaluación mediante caso aplicado por unidad medido con pauta de evaluación. NORMA: escala de 1,0 a 7,0, siendo 4,0 la nota mínima de aprobación