Técnicas De Mantención En Refrigeración Industrial

Técnicos de mantención.

• Utilizar los agentes refrigerantes esenciales de manera eficaz
• Identificar los distintos tipos de sistemas de refrigeración Detectar fallas en controladores, sensores y equipos que forman parte de la cadena de frío
• Aplicar los sistemas de control de frio para conservación de alimentos

• Conocimientos de electricidad básica

La estrategia metodológica aplicable al desarrollo del módulo apunta con énfasis al saber hacer, esto es, el docente desarrollara expositivamente el o los conceptos contenidos en el tema y desarrollar actividades que apunten a la aplicación de dichos conceptos en situaciones de realidad. 1. Clases teóricas. Clases expositivas y/o participativas, dictadas por el relator, se entregaran conocimientos teóricos y prácticos con apoyo de data y notebook sobre los materiales, equipos y herramientas a utilizar considerando las exigencias de normas legales para esta área. 2. Clases prácticas. Clases realizadas en los talleres de mantención de la empresa, donde se llevara a la práctica lo aprendido en clase teórica, se realizara taller práctico sobre tipos de sistemas de refrigeración, funcionabilidad de equipos técnicos, aplicación de normas y estándares para cada una de los tipos de conservadores de frio, para ello se evaluaran: procedimientos de seguridad y normas, utilización de siste

Se aplicará una prueba de conocimientos específicos individual para medir el cumplimiento de los objetivos definidos (uso de frio para conservación de la cadena fría de los alimentos), la escala de evaluación será en nota con escala de 1 a 7, siendo la nota 4 mínimas de aprobación. Los talleres prácticos se evaluarán con pauta de evaluación de tareas y funciones y en conceptos aplica / no aplica.