Técnicas De Operación Del Equipo Multivac En Procesos De Envasado

OPERADORES DE EQUIPOS Y MAQUINAS (ÁREA ENVASADO DE ALIMENTOS)

• EMPLEAR PROCEDIMIENTOS DE OPERACION DE SELLADO AL VACIO SEGÚN NORMATIVA VIGENTE
• APLICAR DISTINTAS TECNICAS S DE LIMPIEZA DE LA TERMOFORMADORA SEGÚN MANUAL DEL FABRICANTE IDENTIFICAR ASPECTOS GENERALES DEL ENVASADO DE ACUERDO A NORMATIVA VIGENTE

• CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE LOS PROCEDIMIENTOS DE ENVASADO DE PRODUCTOS Y ALIMENTOS
• MANEJO BÁSICO DE EQUIPOS Y/O MAQUINARIA OPERACIONAL

EL EJE METODOLÓGICO SE BASARÁ EN EL APRENDER HACIENDO, EN DONDE LA INTERNALIZACIÓN DE CONTENIDOS SE BASARÁ FUNDAMENTALMENTE EN LO PRÁCTICO, SE EMPLEARA UNA METODOLOGÍA INTERACTIVA, PRIVILEGIANDO UNA RELACIÓN ENTRE EL RELATOR Y LOS PARTICIPANTES LAS CLASES TEÓRICAS SE REALIZARAN EN UNA SALA DE CLASES CON CAPACIDAD PARA 30 PERSONAS, ESTA CONTARA CON ILUMINACIÓN, CALEFACCIÓN Y VENTILACIÓN ADECUADA. EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE SE APLICARÁ LA TÉCNICA DE ENTRENAMIENTO EXPOSITIVO POR MEDIO DE APOYO AUDIOVISUAL LAS CLASES S APOYARAN DE EQUIPOS TALES COMO PIZARRA, TELON, CAMARA FOTOGRAFICA , DATA SHOW Y NOTEBOK PARA RELATOR. SE EXPLICARÁN ESTRATEGIAS Y TÉCNICAS MEDIANTE EL EJEMPLO TEÓRICO PARA CADA APRENDIZAJE ESPERADO. EN LA PARTE TEÓRICA EL FACILITADOR ENTREGARA LOS CONCEPTOS GENERALES PARA QUE EL PARTICIPANTE CONOZCA ASPECTOS GENERALES DEL ENVASADO DE ACUERDO A NORMATIVA VIGENTE. EMPLEAR PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN DE SELLADO AL VACIO SEGÚN NORMATIVA VIGENTE. APLIC

AL INICIO DEL MODULO, SE APLICARÁ UNA EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA ESCRITA , A TRAVÉS DE LA CUAL EL FACILITADOR, PODRÁ DETERMINAR EL NIVEL DE CONOCIMIENTOS QUE POSEE CADA UNA DE LOS PARTICIPANTES DE LOS TEMAS A TRATAR. UN RESULTADO SATISFACTORIO PARA ESTA EVALUACIÓN SERÁ UN 4.0, EN UNA ESCALA DE 1.0 A 7.0. ESTA NOTA NO SERÁ CONSIDERADA EN EL PROMEDIO FINAL PARA LA APROBACIÓN DEL CURSO. AL TERMINO DEL CURSO SE REALIZARA UNA EVALUACIÓN TEÓRICA ESTA ESTA CONSISTIRÁ EN UNA PRUEBA DE SELECCIÓN MÚLTIPLE DE 10 PREGUNTAS CON UNA ESCALA DE 1.0 AL 7.0 SIENDO LA NOTA MÍNIMA DE APROBACIÓN 4.0 . EN LA FASE PRACTICA LA EVALUACIÓN SERÁ MEDIANTE ACTIVIDADES PARTICIPATIVAS DE TRABAJO PRACTICO EN DONDE EL RELATOR ATRAVES DE UNA EVALUACION RUBRICA EVALUARA LOS SIGUIENTES CRITERIOS DE EVALUACIÓN CORRESPONDIENTE A CADA MODULO DEL CURSO MEDIANTE UNA PAUTA DE COTEJO: ¿ IDENTIFICA ASPECTOS GENERALES DEL ENVASADO DE ACUERDO A NORMATIVA VIGENTE. ¿ EMPLEA PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN DE SELLADO AL VACIO SEGÚN NO