Técnicas De Operación Segura En Labores De Fiambrería

Operarios de supermercado sección fiambrería

• Reconocer los factores de riesgo y la operación segura en actividades de fiambrería de acuerdo no la normativa legal vigente y estándares Tottus Identificar Peligros y Evaluar Riesgos en labores de fiambrería Identificar técnicas supervisión para las actividades relacionadas a la fiambrería
• Conocer la normativa legal de seguridad y salud en concordancia con la legislación vigente

• Conocimiento básico de fiambrería, destrezas motoras acorde a la actividad
• Manejo de las cuatro operaciones básicas en matemática
• Comprensión lecto-escritora

Técnicas Expositivas: Exposiciones del facilitador sobre informaciones, explicaciones conceptuales y teóricas de los contenidos involucrados en las competencias a desarrollar en el curso, con el apoyo del manual del participante, presentación PPT y materiales relacionados a trabajos en el área de fiambrería. Resolución de problemas: el facilitador propone a los participantes situaciones problemáticas relacionadas con las técnicas de trabajo en las labores relacionadas con la fiambrería, extraídas de situaciones laborales reales de los participantes y que deben resolver de manera grupal. Los participantes deben aplicar técnicas de resolución de problemas integrando conocimientos, habilidades, actitudes, experiencias, materiales y equipamientos. Talleres: Los participantes desarrollan actividades prácticas en un ambiente de trabajo simulado, lo más cercano a la realidad laboral de estos. A través de la orientación del facilitador, los participantes deben desarrollar las tareas asignadas

Se evaluarán los conocimientos adquiridos respecto a las técnicas de operación segura en labores de fiambrería. Se medirá con una escala de 1.0 a 7.0, donde se aprueba con 4.0, esto con pautas de evaluación. Lo anterior, considerando los siguientes instrumentos de evaluación: ¿ Prueba de alternativas criterio: Conoce la normativa legal de seguridad y salud en labores de fiambrería en concordancia con la legislación vigente y estándar Tottus. ¿ Aprendizaje acción - criterio: Reconoce los factores de riesgo y el manejo seguro en actividades de operación segura en actividades de fiambrería de acuerdo no la normativa legal vigente y estándares Tottus. ¿ Aprendizaje acción - criterio: Identifica técnicas de supervisión para las actividades relacionadas a fiambrería. ¿ Aprendizaje acción - criterio: Construye matriz de identificación de peligros y evaluación de riesgos para las actividades relacionadas a fiambrería. Norma de Evaluación: Escala De 1,0 A 7,0, siendo 4,0 la nota mínima de