Técnicas De Operación Segura En Labores De Panadería

Funcionarios de Panadería de Tottus

• Comprender las técnicas supervisión para las actividades relacionadas a la panadería de acuerdo a las políticas del supermercado
• Identificar los factores de riesgo y la operación segura en actividades de panadería de acuerdo no la normativa legal vigente y estándares Tottus
• Identificar la normativa legal de seguridad y salud en concordancia con la legislación vigente
• Comprender los Peligros y Evaluar Riesgos en labores de panadería según el tipo de maquinaria

• Conocimiento básico de panadería, destrezas motoras acorde a la actividad
• Manejo de las cuatro operaciones básicas en matemática
• Comprensión lecto-escrito

Técnicas metodológicas: el curso se desarrollará en nivel 1 de autoinstrucción esto es con un manual de creación del OTEC en conjunto con el tutor de la actividad. Este curso cuenta con 4 módulos, que incluyen actividades para asegurar la compresión de los contenidos. Actividades didácticas: las actividades concretas que deberá realizar el alumno se encuentran en cada módulo, ellas corresponden a la revisión de los contenidos y para la interiorización de cada uno de los temas contará con actividades y ejercicios. El paso a paso de esta metodología es leer, tomar conciencia, reflexionar y finalmente interiorizar los contenidos, donde el alumno: Identifica la normativa legal de seguridad y salud en concordancia con la legislación vigente; Identifica los factores de riesgo y la operación segura en actividades de panadería de acuerdo no la normativa legal vigente y estándares Tottus; Comprende las técnicas supervisión para las actividades relacionadas a la panadería de acuerdo a las pol

Técnicas e instrumentos de medición: la presente actividad de capacitación considera el desarrollo de todos los aprendizajes esperados y objetivos específicos del curso indicados en la presente propuesta. El instrumento a utilizar en el test final será: preguntas de aplicación y desarrollo, donde el alumno deberá considerar y responder las preguntas de desarrollo en directa relación a los objetivos específicos que se le presentan y donde no será necesario ajustarse a ningún espacio acotado. Criterios de evaluación: este curso a distancia o auto instrucción medirá lo cualitativo, a través del grado de dominio de los contenidos del curso, relacionado directamente con los objetivos específicos del curso que son consecuencia del objetivo general del curso y la trazabilidad. Además de lo indicado el alumno deberá demostrar que: Identifica la normativa legal de seguridad y salud en concordancia con la legislación vigente; Identifica los factores de riesgo y la operación segura en ac