Técnicas De Prescripción De Alimentación Saludable

manipuladores de alimentos de centros de salud

• Identificar regímenes alimentarios saludables de acuerdo con cada prescripción nutricional indicada al paciente
• Aplicar técnicas dietoterapeuticas saludables de acuerdo con cada etapa del ciclo vital
• Reconocer el concepto de alimentación saludable de acuerdo con lo recomendado por el ministerio de salud

• Saber leer minutas y tener conocimientos básicos de preparaciones alimenticias

Técnicas metodológicas: : **CURSO DE CAPACITACIÓN MODALIDAD A DISTANCIA, CON USO DE MANUAL DE AUTOINSTRUCCION** La modalidad en la que se impartirá este curso será a distancia, bajo la metodología de autoaprendizaje con el uso de Manual en formato digital, la cual busca la participación del alumno desde cualquier lugar ya que solo necesita contar con un entorno de tranquilidad y silencio para estudiar, esto ayudará a que el alumno pueda administrar los tiempos de realización de la actividad según su real disponibilidad. Esta actividad ha sido diseñada para ser ejecutada mediante el uso de un manual, el cual fue planteado para que brinde un entorno de estudio didáctico, dinámico, visualmente atractivo y de fácil comprensión, el curso está compuesto por 3 módulos los que contienen desarrollo acabado de los contenidos: Reconocer el concepto de alimentación saludable de acuerdo con lo recomendado por el ministerio de salud, Identificar regímenes alimentarios saludables de acuerdo con cada

1. Instrumento De Evaluación: A) Evaluación Parcial Por Cada Módulo (3), Con Ítems De Pregunta De Desarrollo Y selección múltiple y casos B) Evaluación Final Del Curso (1), Ítems De Pregunta De Desarrollo Y Análisis De Casos El Participante Realizará Las Evaluaciones Directamente En El Aula Virtual o escritas entregadas por un facilitador en las horas presenciales finales, recibiendo Retroalimentación Automática De Los Resultados Obtenidos 2. Criterios De Evaluación: Reconoce los conceptos relacionados a alimentación saludable de acuerdo a lo que nos indica el MINSAL, Identifica regímenes alimentarios saludables que se deben prescribir en el caso presentado, Aplica indicaciones dietoterapeuticas saludables de acuerdo a cada caso presentado. 3. Normas De Evaluación: A) Evaluaciones Parciales: Ponderación Del 40% Sobre La Nota Final Del Curso B) Evaluación Final Del Curso: Ponderación Del 60% Sobre La Nota Final Del Curso 4. Norma De Aprobación: - Promedio De Calificación Final Mínimo 4,