Técnicas De Selección De Muestras Al Azar Y Selección De Muestreo, Basados En La Nch 43 Y Nch 44

Supervisores Y Jefaturas de plantas acuícolas

• Reconocer las normas de muestreo aplicables tanto a muestreo de producto final como a los Programas de Aseguramiento de Calidad
• Identificar los fundamentos básicos de la microbiología
• Ejecutar y Aplicar correctamente las normas técnicas de muestreo y procedimientos de traslado de la muestra

• Conocimientos De Sistemas De Gestión, comprensión Lecto-Escrita

El curso se realizará mediante el desarrollo de unidades temáticas que comprenden secciones teóricas y prácticas. La metodología emplea actividades diseñadas para facilitar la participación de los alumnos, internalizando los contenidos, aplicando herramientas y ejercitando competencias. En la parte teórica, el docente desarrollará exposiciones de acuerdo con la bibliografía y apuntes entregados. Además, las clases serán apoyadas con contenidos audiovisuales (presentaciones PowerPoint) para facilitar la integración de la materia. En las horas prácticas se realizarán actividades en clases a través de trabajos grupales, en grupos de 5 personas, el relator entregara ciertas situaciones para generar simulaciones en relación a la Selección de muestras al azar y selección de muestras basado en la NCH 43 Y 44 , en las cuales se contemplan juego de roles, ejemplificación e identificación conceptos generales de la normativa, Entrega de material de apoyo para argumentación y consulta

SE REALIZARA UNA PRUEBA TEORICA SOBRE LOS CONTENIDOS TRATADOS EN CLASES, EL CUAL CONSTARA DE 7 PREGUNTAS DE DESARROLLO Y ALTERNATIVAS LA CUAL SERA MEDIDA CON UNA LISTA DE COTEJO, ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACIÓN DEL 40% Y LA APLICACIÓN EJERCICIOS PRACTICOS DE LA SIMULACION DE SELECCIÓN DE MUESTRAS AL AZAR Y SELECCIÓN DE MUESTREO, BASADOS EN LA NCH 43 Y NCH 441, EL CUAL SERA MONITOREADO CON UNA LISTA DE COTEJO, ESTA ACTIVIDAD TENDRA UNA PONDERACIÓN DEL 60%. CON TODO PARA QUE EL PARTICIPANTE APRUEBE EL PROGRAMA DEL CURSO LA NOTA DEBERÁ SER IGUAL O SUPERIOR A NOTA 4, EN ESCALA DE 1 A 7.