Tecnicas En Operación En Maquinaria Y Equipos De Sellado Al Vacio

Operarios de planta de proceso, centro de cultivo y piscicultura, que se encuentren contratados por empresa CALETA BAY

• REALIZAR OPERACIÓN EFECTIVA EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO; DE ACUERDO A PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO. 1
• IDENTIFICAR LAS PRINCIPALES NORMAS DE HIGIENE Y PROTOCOLOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA QUE SE APLICAN EN LA OPERACIÓN DE EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN APLICAR PROCEDIMIENTOS DE MANTENIMIENTO EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN SEGÚN ESTÁNDARES DE FUNCIONAMIENTO, PROTOCOLOS DE EFICIENCIA ENERGÉTICA Y NORMAS SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO. 2
• IDENTIFICAR LAS PRINCIPALES NORMAS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (SST) APLICADAS A LA OPERACIÓN EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN

• Manejo de lectoescritura

Exposiciones: Los/as participantes reciben instrucción teórica de los contenidos del curso, guiada por el facilitador, en base a presentaciones digitales, videos, imágenes sobre NORMAS DE HIGIENE Y PROTOCOLOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA; NORMAS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO (SST); PROCEDIMIENTOS DE MANTENIMIENTO EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN; OPERACIÓN EFECTIVA EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO EN PLANTAS DE PROCESO DE SALMÓN. Se realizan preguntas que orienten la comprensión del contenido. Los/as participantes responden preguntas, aclaran dudas, toman nota, y comentan experiencias. Estudio de casos: Se desarrollan casos grupales, a partir de guías de trabajo, referidos a situaciones que pueden darse en la aplicación de normas de higiene, protocolos de inocuidad alimentaria y normas de seguridad y salud en el trabajo, así como en el mantenimiento y operación EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO. Los/as

En modalidad presencial, particularmente, se considera un instrumento de evaluación tipo rúbrica, donde se identifican los resultados de aprendizaje del/ de la participante, dentro de la escala Bueno; Normal; Mas que regular; Regular; Deficiente. CRITERIO N°1. RECONOCE LAS PRINCIPALES NORMAS DE HIGIENE VINCULADAS A LA OPERACIÓN EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO SEGÚN LABOR EN PLANTA DE PROCESO DE SALMÓN. CRITERIO N°2. IDENTIFICA LOS PRINCIPALES PROTOCOLOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA APLICADOS EN LA OPERACIÓN EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO SEGÚN LABORES Y ETAPAS DE LOS PROCESOS. CRITERIO N°3 DESCRIBE LA RELEVANCIA DE APLICAR NORMAS DE HIGIENE Y PROTOCOLOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA OPERACIÓN DE EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO SEGÚN REQUERIMIENTOS DE LA INDUSTRIA DEL SALMÓN Y MERCADOS DE DESTINO. CRITERIO N°4. IDENTIFICA CONCEPTOS GENERALES SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN LA OPERACIÓN EN MAQUINARIA Y EQUIPOS DE SELLADO AL VACIO DE ACUERDO CON PRO