Técnicas Operativas Auxiliar De Casino, Hotelería Y Atención Al Cliente Interno

Auxiliares de casino, garzones de faena, recepcionistas de hotel, asistentes de comedor, personal de aseo y servicios generales

• Describir funciones del personal de hotelería según estructura organizacional del rubro
• Aplicar técnicas de comunicación efectiva según requerimientos de interacción laboral interna
• Aplicar estrategias de servicio al cliente interno según principios de colaboración organizacional
• Identificar prácticas de higiene en servicios de alimentación según normativa sanitaria vigente Examinar características del sector turístico según clasificación de servicios y tipos de turismo
• Reconocer procedimientos de atención en comedores de faena según protocolos operacionales establecidos

• Conocimientos básicos de higiene alimentaria y atención al cliente en entornos operativos
• Medido con prueba de ingreso

¿QUÉ HARÁ? El curso será impartido en modalidad presencial mediante una metodología técnico-demostrativa y práctica aplicada, orientada al desarrollo de competencias funcionales para desempeñarse como auxiliar en servicios de casino, hotelería y atención al cliente interno, bajo estándares de higiene, calidad, hospitalidad y eficiencia operativa. La estrategia metodológica combinará clases expositivas breves, demostraciones prácticas, ejecución supervisada de tareas y simulaciones reales de trabajo en áreas de manipulación de alimentos, aseo, preparación de servicios, atención de requerimientos internos y cumplimiento de protocolos. Cada módulo será abordado con énfasis en el aprendizaje activo, la observación directa, la mejora continua del desempeño técnico y el desarrollo de actitudes de servicio. ¿CÓMO LO HARÁ? En el Módulo 1, los participantes identificarán el rol operativo del auxiliar en servicios de alimentación y hotelería, reconociendo estructuras organizacionales,

Identifica prácticas de higiene en servicios de alimentación según normativa sanitaria vigente. Reconoce procedimientos de atención en comedores de faena según protocolos operacionales establecidos. Describe funciones del personal de hotelería según estructura organizacional del rubro. Examinr características del sector turístico según clasificación de servicios y tipos de turismo. Aplica estrategias de servicio al cliente interno según principios de colaboración organizacional. Aplica técnicas de comunicación efectiva según requerimientos de interacción laboral interna. // Instrumento: ev. Diagnostica de cuestionarios medida con pauta de evaluación. Evaluación del curso mediante caso de desarrollo mas taller aplicativo medido con rubrica de evaluación. // Norma: escala de 1,0 a 7,0 siendo 4,0 la nota mínima de aprobación