Técnicas Para Ensilaje De Mortalidad Según Normativa Vigente

OPERADORES DE EQUIPOS DE PRODUCCIÓN EN INDUSTRIAS ALIMENTOS

• Identificar procedimientos de Manejo del ensilaje de mortalidad Identificar Riesgos químicos y medidas preventivas en la operación del ensilado Elaboración Bitácora Del Registro Funcionamiento Diario De Equipos Elaborar Cálculos para el Procesos de Ensilaje Identificar variables del proceso de ensilaje Reconocer Conceptos básicos de Bioseguridad

• EL PARTICIPANTE DEBERÁ MANEJAR ASPECTOS BÁSICOS DE PROCESO (PRESIÓN DE TRABAJO, MANEJO DE ESCALA DE TEMPERATURAS EN GRADOS CELSIUS), MANEJO DE LAS CUATRO OPERACIONES BÁSICAS EN MATEMÁTICAS

COMO MÉTODO GENERAL DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE, SE UTILIZARÁ UNA METODOLOGÍA TEÓRICO-PRÁCTICA DESARROLLADA MEDIANTE EL USO DE: -TECNICAS EXPOSITIVAS; SE PRESENTARÁN EXPOSICIONES, PONENCIAS Y EJEMPLOS SOBRE LA OPERACIÓN DE EQUIPOS DE ENSILAJE DE MORTALIDAD INVOLUCRADOS EN PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ENSILADO AL INTERIOR DE UNA INDUSTRIA ELABORADORA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL O SIMILAR, ACORDE A LOS CONTENIDOS INVOLUCRADAS EN LAS COMPETENCIAS A DESARROLLAR EN EL CURSO, CON EL APOYO DEL MANUAL DE INSTRUCCIÓN DE OPERACIÓN DE EQUIPOS PARA ENSILAJE DE MORTALIDAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, DONDE SE ENCONTRARÁN INSTRUCTIVOS POR CADA EQUIPO Y PROCESO, IMÁGENES Y CUADROS COMPARATIVOS, RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS; SE DESARROLLARÁN EJERCICIOS MATEMÁTICOS PARA BALANCE DE MASA, BALANCE DE ENERGÍA, PROYECCIÓN DE CALIDADES Y RENDIMIENTO DE PRODUCTO FINAL. LOS PARTICIPANTES DEBEN DESARROLLAR LAS TAREAS ASIGNADAS AL TERMINO DE CADA MÓDULO CUMPLIENDO CON LOS ESTÁNDARES PREESTABLECIDOS Y LOS OBJETIVOS

Como Criterio De Evaluación Se Evaluará El Grado De Dominio De Cada Uno De Los Aprendizajes Esperados Propuestos Al Inicio Del Curso Por Cada Uno De Los Módulos, A Saber: Identificar variables del proceso de ensilaje, Reconocer Conceptos básicos de Bioseguridad, Identificar Riesgos químicos y medidas preventivas en la operación del ensilado, Manejo del ensilaje de mortalidad, Cálculos para Procesos de Ensilaje, Elaboración Bitácora Del Registro Funcionamiento Diario De Equipos. En Cuanto, A Las Técnicas E Instrumentos De Evaluación, Se Utilizará Una Lista De Chequeo Donde El Evaluador Completa Cada Ítem, Marcando Las Conductas Observadas En La Evaluación Realizada Por Cada Módulo De Aprendizaje Esperado, Cómo; No Logrado (2.0), Medianamente Logrado (4.0) Logrado (6.0), Y Plenamente Logrado (7.0), Aprobarán Los, Participantes Que Logren Un Promedio De Nota 4.0 En Escala De 1.0 A 7.0 En Cuanto A La Norma De Evaluación Que Se Utilizará Corresponde A En Cuanto A La Norma De Evaluación Que