Técnicas Y Aplicación De Buenas Prácticas De Manufactura, Bpm

Operador De Elaboración De Pastas, Operador De Elaboración De Pulpas, Operador De Línea De Envasado De Conserva, Operador De Extracción De Jugo Y Operador De Línea De Etiquetado De Conservas, Que Realizan Funciones De Manipulación De Alimentos Y Elaboración Alimentos Y Bebidas En La Organización.

• Reconocer Los Principales Agentes En La Generación De Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
• Identificar Las Bases De Las Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm) Y Los Factores Que Inciden En La Contaminación De Alimentos
• Aplicar Las Técnicas De Buenas Prácticas De Manufactura (BPM) En La Higienización, Como Medida De Prevención De Contaminación Y Alteración De Los Alimentos

• Conocimientos Manipulación De Alimentos

QUE HARA: curso Técnicas Y Aplicación De Buenas Prácticas De Manufactura, Bpm Metodología Interactiva-Expositiva Con Entrega De Contenidos Y Ejecución De Ejercicios De Aplicación En Plataforma Lms, El Material Se Dispone En Archivos digitalizados Que Permiten La Interactividad Del Material De Estudios, El Curso Se Encuentra Segmentado Por Unidad, Iniciando Con Guia De Navegación Y Información General Del Curso, Para Luego Comenzar A Realizar Una Serie De Ejercicios Aplicativo De Tipo Casos, Selección múltiple Por Unidad En Donde Se Trata En Detalle Cada Temática. Met. Enseñanza: 1. Resolución De Problemas 2.Resolución De Casos 3. Selección Múltiple e interactivos h5p. COMO LO HARA: Lectura de contenidos por unidad para luego pasar a actividades de: cuestionario de conceptos claves, caso de bases de BPM, caso de Factores Que Inciden En La Contaminación De Alimentos, caso de etas y como prevenirlas. Caso de bpm e higiene personal.caso de control de residuos.caso de barreras físicas, bio

Se medirá si Identifica Las Bases De Las Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm) Y Los Factores Que Inciden En La Contaminación De Alimentos. Reconoce Los Principales Los Principales Agentes En La Generación De Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. Aplica Las Técnicas De Buenas Prácticas De Manufactura En La Higienización, Como Medida De Prevención De Contaminación Y Alteración De Los Alimentos.//. Instrumento De Evaluación: Evaluaciones Diagnostica de s. multiple medido con pauta de evaluación. Evaluaciones Sumativas Por Capitulo De Resolución De Casos con alternativas Medida Con Pauta De Evaluación. Evaluación Final Caso con s. multiple Medida Con Pauta De Evaluación. Norma De Evaluación: Escala De 0% A 100%, Siendo 60% El Porcentaje Mínimo De Aprobación