Trazabilidad Y Retiro Del Producto

Técnicos y supervisores responsables del sistema de gestión. Jefes de aseguramiento de calidad.

• Implementar un sistema de trazabilidad y retiro de producto considerando la normativa vigente
• Definir un programa de retiro de producto (Recall) Establecer las pautas de la trazabilidad en la industria

• Poseer conocimientos y experiencia práctica en el sistema de gestión de la empresa

Mediante la interacción y estudio del material entregado a los participantes (manuales) donde contiene las unidades del curso, aprenderán a: Establecer las pautas de la trazabilidad en la industria Definir un programa de retiro de producto (Recall) Implementar un sistema de trazabilidad y retiro de producto considerando la normativa vigente. El estudio se realiza con la observación e interacción de expertos en la materia por medio de las siguientes técnicas: Técnica del interrogatorio, se le aplicará preguntas abiertas durante el estudio de la importancia de la trazabilidad donde el relator puede medir el conocimiento adquirido por el participante. Técnica del interrogatorio, se le aplicará preguntas abiertas durante el estudio de los requisitos de la norma donde el relator puede medir el conocimiento adquirido por el participante. Técnica de desempeño, se dispondrá de pautas de cotejo que le permitirá al participante identificar mediante casos los tipos de trazabilidad. Estudi

GENERALIDADES: El curso medirá el grado de dominio de su contenido, relacionados con los aprendizajes esperados, que son consecuencia de la competencia a lograr: Implementar un sistema de trazabilidad y retiro de producto considerando la normativa vigente. INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN: Los instrumentos de evaluación permitirán dar cuenta de la adquisición de la competencia esperada, este instrumento cuenta con los antecedentes del participante, instrucciones de aplicación, pauta de evaluación y pauta de corrección. Al finalizar el tiempo de respuesta, el relator revisará junto con los participantes las respuestas correctas con la finalidad de reforzar las posibles deficiencias. CRITERIO DE EVALUACIÓN: Al finalizar el curso se llevará a cabo una evaluación que abarca los contenidos del curso. Los criterios de evaluación para cada aprendizaje esperado son: AE1: Establecer las pautas de la trazabilidad en la industria CE1: Identifica la importancia de la trazabilidad CE2: Recono