Utilización De Normas De Sistemas De Aseguramiento De Inocuidad

Administrativos Y Operarios

• Identificar Los Fundamentos Del Sistemas De Aseguramiento De Calidad E Inocuidad Aplicar Los Procesos De Validación Y Verificación En Sistemas De Aseguramiento De La Calidad De Inocuidad

• Conocimientos Basicos De Verificación Y Validación De Sistemas De Gestión De Inocuidad

El Curso Se Realizara Mediante Plataforma Lms Modalidad sincronica En Donde Se Realizaran Las Siguientes Actividades: El Curso Se Basa En La Metodología De Aprender-Haciendo, En La Que Se Genera Un Contexto De Enseñanza-Aprendizaje De Carácter Práctico, Vivencial Y Transformacional, Promoviendo La Activa Participación De Los Asistentes. Talleres Prácticos: En Ellos Se Aplicará Los Contenidos Con Análisis De Casos Y Desarrollo De Técnicas Aplicadas A Su Campo De Actuación. Trabajo De Aplicación: Instancia Que Permitirá La Aplicación De Los Contenidos Al Área De Gestión De Cada Participante, El Cual Deberá Ser Realizado Y Presentado A Sus Pares Para Retroalimentación De Aprendizaje Personal Y Corporativo Basado En Utilizar Normas De Los Sistemas De Aseguramiento De Inocuidad De Acuerdo A Programa Haccp En La Mejora De La Calidad De Los Procesos Mediante Programas Pre-Requisitos Que Establecen Los Sistemas De Aseguramiento De Gestion De La Inocuidad, Para Ello Podran Utilizar Como impleme

Evaluacion Practica: Sera A Través De Un Trabajo De Análisis De Casos Y De Aplicación De Este Basado En Utilizar Normas De Los Sistemas De Aseguramiento De Inocuidad De Acuerdo A Programa Haccp En La Mejora De La Calidad De Los Procesos Mediante Programas Pre-Requisitos Que Establecen Los Sistemas De Aseguramiento De Gestion De La Inocuidad, Para Ello Podran Utilizar Manual Del Curso En Todo Momento, El Instrumento Que El Relator Utilizara Para Evaluar Aprendizajes De Las Competencias Sera Rubrica La Que Sera Elaborada Por El Mismo La Que Será De 3 Preguntas Y La Que Tendrá Una Escala De 1 A 7 Nota Minima 5