Formación De Auditor Interno Del Esquema Fssc 22000 En Su Última Versión

monitores y jefaturas del área De Calidad e inocuidad alimentaria e Implementadores

• Reconocer Los Fundamentos Y Conceptos De Estandar FSSC 22000 según la ultima versión de la norma Aplicar los requisitos normativos en el seguimiento de acciones correctivas y preventivas, cierre de no conformidades, según la normativa vigente
• Identificar los requisitos de los sistemas de gestion de inocuidad según la última versión norma ISO 22000 Aplicar los requisitos normativos del proceso de auditorías internas segun la normativa vigente

• Conocimientos básico en el esquema FSSC 22000 última versión y requisitos legales vigentes

El curso se desarrollará por medio de Clases Expositivas Con Apoyo De Equipo Audiovisuales (Proyeccio¿n Multimedia): La¿minas Proyectadas En Ppt Y Pizarra Acri¿lica, manual contenido total del curso. En Las Sesiones Pra¿cticas Se Formara¿n Grupos De 5 Personas Y Desarrollara¿n Ejercicios Dados Y Guiados Por El Relator. Las Ejercicios Incluyen Casos Ti¿picos Preestablecidos Por El Relator sobre Aplicacio¿n de auditoria interna de la última versión de FSSC 22000 en inocuidad alimentaria aplicando los requisitos y los procesos alimentarios para luego dar paso a la ejecución de una auditoria. Todo el trabajo apoyado con materiales dida¿cticos, cuadernos, la¿pices, manual contenido curso y supervisado por el relator.

La nota de aprobacio¿n mi¿nima sera¿ 4.0 de la escala de 2.0 a 7.0 al 60% de logro. En los promedios que existan cente¿simas, si esta es superior o igual a 5, se asignara¿ la de¿cima mayor. De ser inferior o igual a 4 se conservara¿ la de¿cima menor. Se realizara¿ una evaluacio¿n pra¿ctica grupal la cual sera¿ evaluada con una Lista De Cotejo, dicho trabajo pra¿ctico sera¿ implementacio¿n de un sistema inocuo alimentario basa¿ndose en los conceptos y requisitos normativos de auditorias internas del estándar FSSC en su última versión Todo bajo la supervisio¿n del relator. La Nota Mi¿nima De 4.0 En Escala De 1.0 A 7.0, Y Una Asistencia Mi¿nima De Un. 75%. Evaluaciones sumativas (70%) corresponde a las actividades y/o ejercicios del curso. Prueba Final 30%: Evaluacio¿n realizada al finalizar el curso de capacitacio¿n la cual abarcara¿ todos los contenidos relevantes del programa. Encuesta de Satisfaccio¿n: Al finalizar el curso de capacitacio¿n los participantes completaran una encuesta d