Herramientas Para La Inocuidad Alimentaria

OPERADORES DE PLANTA, OPERADORES DE PLANTA CALDERA, OPERADORES DE PLANTA FRÍO Y AGUA.

• RECONOCER LOS ELEMENTOS QUE COMPONEN LA POLÍTICA DE CALIDAD ALIMENTARIA, DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN
• APLICAR HERRAMIENTAS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA, DE ACUERDO A LOS PROTOCOLOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
• IDENTIFICAR LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS ASOCIADAS A LOS RIESGOS ALIMENTARIOS, SEGÚN LA NORMATIVA VIGENTE DE LA FSSC 22000

• CONOCIMIENTOS BASICOS DEL USO DE UNA COMPUTADORA Y NAVEGADOR DE INTERNET GOOGLE CHROME (VERSIÓN 83.0.4103.116 (BUILD OFICIAL) (64 BITS))
• CONOCIMIENTOS BASICOS SOBRE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y PRINCIPIOS DE HIGIENE
• EXISTE UN BOTON DE DONDE SE ENCUENTRA LA ¿GUIA DEL PARTICIPANTE¿ DEL CURSO
• EXISTE UNA ¿PRUEBA DIAGNOSTICA¿ PARA MEDIR EL GRADO DE CONOCIMIENTO DEL PARTICIPANTE

LA METODOLOGIA PROPUESTA SERA LLEVADA A CABO EN UNA PLATAFORMA E-LEARNING, PARA LO CUAL SE LES ENVIARA A LOS ALMUNOS EL LINK DE ACCESO, NOMBRE DE USUARIO Y CONTRASEÑA) PARA PODER ACCEDER A ESTA. EN CADA MODULO, EL PARTICIPANTE DEBERA NAVEGAR, DONDE DEBE PINCHAR EL NOMBRE DEL MODULO Y VISUALIZARAN EL CONTENIDO CORRESPONDIENTE. EXISTEN ACTIVIDADES PRACTICAS EN CADA MODULO (DENTRO DE CADA CAPSULA), DONDE EL PARTICIPANTE DEBERA RESPONDER O DESARROLLAR EJERCICIOS PRACTICOS INTERACTIVOS. EXISTE UN FORO PARA REALIZAR CONSULTAS Y DEBATES DEL CURSO. EL PARTICIPANTE TENDRA LA OPCION DE INGRESAR A LA PLATAFORMA LAS VECES QUE ESTIME CONVENIENTE, RESPETANDO EL DIA DE INICIO Y TERMINO DEL CURSO. DANDO LA OPCION DE ORGANIZAR Y PROGRAMAR SU TIEMPO. EN CASO DE AUSENCIA DEL PARTICIPANTE, CADA CASO SERA EVALUADO DE MANERA UNICA. EN CASO DE CONSULTAS, LO PODRAN REALIZAR EN HORARIO DE OFICINA (LUNES A VIERNES DE 08 A 18 HRS, o AL CORREO [email protected], TELÉFONO: 233120368). SE DISPONDRA DE UN BOTON D

REQUISITOS TÉCNICOS A) CRITERIOS DE EVALUACIÓN: ESTE CURSO ELEARNING MEDIRÁ LO CUALITATIVO A TRAVÉS DEL GRADO DE DOMINIO DE LOS CONTENIDOS DEL CURSO, RELACIONADO DIRECTAMENTE CON LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL CURSO QUE SON CONSECUENCIA DEL OBJETIVO GENERAL DEL CURSO Y LA TRAZABILIDAD. LOS CRITERIOS DE EVALUACION SON: 1. EL PARTICIPANTE IDENTIFICA LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS ASOCIADAS A LOS RIESGOS ALIMENTARIOS, SEGÚN LA NORMATIVA VIGENTE DE LA FSSC 22000?? 2. EL PARTICIPANTE RECONOCE LOS ELEMENTOS QUE COMPONEN LA POLÍTICA DE CALIDAD ALIMENTARIA, DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN?? 3. EL PARTICIPANTE APLICA HERRAMIENTAS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA, DE ACUERDO A LOS PROTOCOLOS DE INOCUIDAD ALIMENTARIA?? B) TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN: LA PRESENTE ACTIVIDAD DE CAPACITACIÓN CONSIDERA EL DESARROLLO DE TODOS LOS APRENDIZAJES ESPERADOS Y OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL CURSO INDICADOS EN LA PRESENTE PROPUESTA. C) NORMA DE EVALUACIÓN: EN ESTE CURSO LA NORMA DE