Higiene Y Manipulacion De Alimentos
Gestion Y Competencias Spa · Código SENCE 1238068536
16
horas
$113.105
por persona
1
veces impartido
16/09/2028
vigente hasta
Objetivo del curso
Aplicar Técnicas De Manipulación De Alimentos Con Las Máximas Garantías Higiénicas.
¿A quién está dirigido?
Manipuladoras Y Manipuladores De Alimentos
Aprendizajes esperados
- Utilizar Tecnicas De Limpieza Y Desinfección En La Manipulación De Alimentos Comprender Los Principios Basicos De Higiene En La Manipulación De Alimentos Aplicar Buenas Practicas En La Manipulación De Alimentos En Todas Las Etapas Del Proceso Identificar Las Principales Medidas Preventivas Frente A Los Peligros Alimentarios
Requisitos y conocimientos previos
- Conocimientos Basicos De Higiene
Metodología
EJERCICIOS PRACTICOS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIMULACIÓN DE SITUACIONES DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN ESTUDIOS DE CASO DE SITUACIONES CONCRETAS
Requisitos técnicos y evaluación
Se Aplicara Una Rubrica En Simulaciones De Situaciones De Manipulación De Alimentos La Rubrica Tendra Una Escala De 0 A 100 Con Un Minimo De Aprobación De 60% Los Criterios De Evaluación Son Aplica De Forma Correcta Tecnicas De Manipulación De Alimentos Manipula De Forma Correcta Insumos Y Materiales Realiza De Forma Correcta Procesos De Manipulación De Alimentos
Equipo docente
Arlette Yaricza Roldán Aqueveque
Nutricionista
Simulador de franquicia tributaria SENCE
Las empresas pueden descontar el costo de capacitación según el tramo de renta del trabajador.
100%
Renta hasta
1 UTM
$0
50%
Renta entre
1 y 5 UTM
$113.105
/ 2
15%
Renta sobre
5 UTM
85%
del costo
Valores referenciales. Consulta con un contador para el cálculo exacto.