cursosdelsence.cl
🔄 Mixta Alimentación, Gastronomía y Turismo

Higiene Y Manipulacion De Alimentos

Gestion Y Competencias Spa · Código SENCE 1238068548

16

horas

$93.238

por persona

1

veces impartido

16/09/2028

vigente hasta

Objetivo del curso

Aplicar Técnicas De Manipulación De Alimentos Con Las Máximas Garantías Higiénicas

¿A quién está dirigido?

Manipuladoras Y Manipuladores De Alimentos

Aprendizajes esperados

  • Identificar Las Principales Medidas Preventivas Frente A Los Peligros Alimentarios Aplicar Buenas Practicas En La Manipulación De Alimentos En Todas Las Etapas Del Proceso Utilizar Tecnicas De Limpieza Y Desinfección En La Manipulación De Alimentos Comprender Los Principios Basicos De Higiene En La Manipulación De Alimentos

Requisitos y conocimientos previos

  • Conocimientos Basicos De Higiene

Metodología

EJERCICIOS PRACTICOS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIMULACIÓN DE SITUACIONES DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN ESTUDIOS DE CASO DE SITUACIONES CONCRETAS

Requisitos técnicos y evaluación

Se Aplicara Una Rubrica En Simulaciones De Situaciones De Manipulación De Alimentos La Rubrica Tendra Una Escala De 0 A 100 Con Un Minimo De Aprobación De 60% Los Criterios De Evaluación Son Aplica De Forma Correcta Tecnicas De Manipulación De Alimentos Manipula De Forma Correcta Insumos Y Materiales Realiza De Forma Correcta Procesos De Manipulación De Alimentos

Equipo docente

A

Arlette Yaricza Roldán Aqueveque

Nutricionista

Simulador de franquicia tributaria SENCE

Las empresas pueden descontar el costo de capacitación según el tramo de renta del trabajador.

100%

Renta hasta
1 UTM

$0

50%

Renta entre
1 y 5 UTM

$93.238
/ 2

15%

Renta sobre
5 UTM

85%
del costo

Valores referenciales. Consulta con un contador para el cálculo exacto.