Operación De Evaporadores Y Termodinámica Del Proceso De Evaporación

Perosnal que desempeñe funciones al interior de una planta de proceso en los siguientes cargos y funciones: Operadores planta evaporadoras, operador Evaporador, operadores de producción, analistas de laboratorio, Jefaturas de Produciión jefaturas de control de calidad y Mantenimiento

• Reconocer componentes seguen tipo de Evaporador Ejecutar calculos termodinámicos para procesos de Evaporación y concentración Elaborar Bitacora o informe de registro de funcionamiento diario Describir tipos de evaporadores para procesos de Concentración y evaporación Operar equipos de evaporadores y enfriadores para el proceso de Evaporación de soluciones líquidas

• Manejar presiones de trabajo del Vapor en Bar, escala de temperatura en grados celcius, escala de grados Brix

Como método generl de enseñanza y aprendizaje se utilizara una metodología teorico-prácticadesarrollada mediante el uso de proyección de imagenes en powerpoint,mas videos explicativos del proceso de evaporación y del funcionamiento y operación de sus respectivos equipos. Se desarrollaran ejecicios matemáticos para calculos termodinámicos, trabajos grupales e individuales a los temas tratados. La parte práctica se desarrollara al ineterior de una sala de proceso de plantas evaporadoras designada por la empresa contratante del curso, donde los aperadores (alumnos) podran ejecutar los conocimientos adquiridos para cada uno de los equipos que involucren el LAy out del proceso de Evaporación y concentración

Se evaluaran los conocimientos adquiridos a traves de 2 pruebas: Una prueba de evaluación al termino de los primeros 4 modulos y otra al termino del curso. Como instrumento de evaluación se utilizara pauta de evaluación con un puntaje de 16 puntos y puntajes según nivel de logros tal como se detalla a continuación: 0=Por lograr, 1=Medianamente logrado, 2=Logrado, puntaje minimo de aprobación = 10, Se utilizaran como Normas de evaluación las siguientes Normas: Decreto Supremo 60 REGLAMENTO DE ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS PELIGROSAS, RSA (Reglamento sanitario alimentos)