Procedimientos Normativos De La Ley 19.162

Personal de aseguramiento de la calidad, supervisores y jefes de área de plantas faenadoras de carne.

• Aplicar Procedimientos de manejo de La Carne y Productos Cárnicos Aplicar procedimientos de control establecidas en los tratados de libre comercio Reconocer la Normativa Y Decretos De La Ley 19.162

• Conocimiento de técnicas de higiene y trabajo con animales y productos cárnicos

La Propuesta Metodologica Se Compone De Clases Expositivo Participativas. El Proceso De Ensenanza Inicia Con Exposicion Dialogada Y Participativa Apoyada De Presentaciones Power Point Y Videos Demostrativos Que El Facilitador Empleara Para Exponer Los Contenidos Relacionados la Normativa Y Decretos De La Ley 19.162; Los Participantes Siguen Las Presentaciones Apoyados Del Manual Del Curso y En Turnos asignados realizan Preguntas Relacionadas Con Los Contenidos Expuestos. En Las Clases Practicas Se Realizan Actividades grupales De Ana¿lisis De casos y simulaciones Relacionadas Con La Aplicacion De los los procedimientos normativos de la ley 19.162. El Facilitador Organiza A Los Participantes En Grupos De 5 Personas Y Asigna Los Casos A Cada Grupo Mediante Pautas De Trabajo; Cada Grupo Mediante Simulaciones Tendra Que Dar Solucion A Los Casos Asignados Aplicando Lo Aprendido Sobre Procedimientos de manejo de La Carne y Productos Cárnicos y procedimientos de control establecidas en los tr

El Desempeno Practico Se Evalua A Traves De Una Lista De Chequeo, Instrumento Que El Relator Aplica A Los Participantes De Forma Grupal, Durante El Desarrollo De Las Actividades Practicas. La Exigencia Minima Del Instrumento Sera Nota 5.0, Que Indica Que Se Observa La Habilidad Para El trabajo Y La Nota Maxima Un 7.0, Indicando Dominio Acabado De La Habilidad Esperada. Criterios De Evaluacion: Reconocen la Normativa Y Decretos De La Ley 19.162, aplican procedimientos de Manejo de la carne y productos cárnicos, Aplican procedimientos de control establecidas en los tratados de libre comercio