Servicios De Banqueteria

Este curso está dirigido a ayudante de banquetería, de empresa banquetera

• Identificar normas de higiene y salud ocupacional en la manipulación de alimentos Utilizar procedimientos de organización de eventos banqueteros Aplicar procedimientos de Elaboración de productos de banquetería

• Los participantes del curso deberán cumplir con los siguientes requisitos de ingreso: 1
• Tener conocimientos en manipulación de alimentos, que serán evaluada mediante instrumento de evaluación diagnóstica. 2
• Tener conocimientos y habilidades Informáticas de navegación en internet, de navegadores WEB y Windows en cualquiera de sus versiones. 3
• Disponer de computador con procesador básico del tipo Intel o AMD, con acceso a Internet, 1 GB en RAM, Navegador Mozilla FireFox, idealmente actualizado, mouse y teclado
• Respecto de la resolución del monitor, la configuración propia del monitor. 4
• Disponer de softwares Flash Player instalado y Adobe Reader para leer material descargable. 5
• El computador debe poseer cámara, micrófono, auricular y parlantes 6
• Debe navegar y revisar el contenido, indicaciones y recursos del módulo Técnico-metodológico, de inducción al uso de la plataforma, programa, metodología e instrumentos de evaluación del curso

1.- TÉCNICAS METODOLÓGICAS: 1.1.- PLATAFORMA LEARNING MANAGEMENT SYSTEM (LMS) El participante ingresará a la plataforma LMS https://madicap.educacionadistancia.cl/login/index.php. Una vez en esta, deberá ingresar con su nombre de USUARIO y CONTRASEÑA, luego deberá loguearse con su Clave única en el curso. El curso cargado en plataforma, tiene la siguiente estructura: 1) INDUCCIÓN: Entrega instrucciones de navegación y realización e actividades del curso. 2) MÓDULOS DE CONTENIDOS: Se trata de 3 módulos SINCRÓNICOS que tienen las siguientes actividades y recursos a) Actividad Videoconferencia SINCRÓNICA: El participante deberá participar de esta actividad SINCRÓNICA ZOOM, en donde el relator realizará sus clases sincrónicamente, presentando contenidos y realizando actividades didácticas en salas DE VIDEOCONFERENCIA b) Evaluación Del Módulo: Se trata de un actividad evaluativa parcial 3) EVALUACIÓN FINAL: En plataforma se evalúa el grado de desarrollo de la competencia del curs

1.- Criterios De Evaluación: 1. Identifica con claridad normas de higiene y salud ocupacional en la manipulación de alimentos 2. Utiliza correctamente procedimientos de organización de eventos banqueteros 3. Aplica correctamente procedimientos de elaboración de productos de banquetería. 2.- Instrumento de Evaluación: a) DIAGNOSTICA: determinará el nivel basal de desarrollo de competencias laborales asociados al curso, antes de su inicio. b) DE MÓDULO: determinará el grado de desarrollo final de las competencias del módulo. c) FINAL: determinará el grado de desarrollo final de las competencias laborales. 3.- Norma de evaluaciones: A. La escala de notación será de 1 a 100, siendo el 60 la nota mínima de aprobación. B. El requisito administrativo para la aprobación de curso es mediante una declaración jurada suscrita por la empresa o el organismo técnico de capacitación, en su caso, y los/as participantes del curso