Técnicas Y Prácticas De Nutrición Integral Y Hábitos De Alimentación Saludables.

Gerencia, Subgerencia, Supervisores, jefes de área de: Producción, Operaciones, Bodega, Terreno, Comercial, Ventas. Personal de planta.

• Identificar y evitar el consumo excesivo de alimentos ultra procesados
• Introducir la importancia a los micronutrientes (vitaminas y minerales)
• Conocer la importancia y funciones del etiquetado nutricional
• Introducir la importancia de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas)
• Desarrollar habilidades prácticas para preparar snacks saludables

• Conocimientos básicos de alimentación saludable, medido con prueba de ingreso

Metodología De Autoaprendizaje, apoyado con manual de ¿Técnicas y prácticas de nutrición integral y hábitos de alimentación saludables¿. Avance según ritmo y capacidades propias, en margen de tiempo preestablecido por calendario de trabajo, intencionado la autodisciplina. La estructuración para el aprendizaje es mediante segmentación de los contenidos por unidad, donde el alumno(a) estudiará cada contenido, para posteriormente llevar a la práctica mediante el desarrollo de ejercicios prácticos y luego desarrollar la evaluación formativa del módulo para medir el aprendizaje alcanzado. Ante cualquier duda, consulta o cualquier problema contactar directamente con el/la tutor(a) del curso. Qué hará: Enseñanza: 1. Diagnóstico y evaluación final; 2. Preguntas de alternativas y aplicación de caso por módulo (autoevaluadas). Módulos ordenados de menor a mayor complejidad. Cómo lo hará: Introducir la importancia de los macronutrientes. Introducir la importancia de los micronutrientes. Conoce

Criterios de evaluación: se medirá si comprende la importancia de los macronutrientes y micronutrientes. Conoce la importancia y funciones del etiquetado nutricional. Identifica y evita el consumo excesivo de alimentos ultra procesados. Desarrolla habilidades prácticas para preparar snack saludables. Instrumento de evaluación: evaluación diagnóstica mediante preguntas de alternativas. Evaluaciones formativas, por capítulo, de selección múltiple medida con pauta de evaluación. Evaluación final de preguntas de selección múltiple, con nota, medida con rúbrica de evaluación. Norma de evaluación: escala de 1,0 a 7,0.