Aplicación De Técnicas De Prevención De La Contaminación De Los Alérgenos Alimentarios

Auxiliares y manipuladores de alimentos De Cocina Institucional, Que Cumplen Funciones De Preparación, Manipulación Y Expendió De Alimentos En Casinos Institucionales Y Que deben aplicar los topicos y la normativa vigente provenientes del reglamento sanitario de los alimentos del ministerio de salud.

• Aplicar Correctamente Los Procedimientos y protocolos de prevención de la contaminación de los alergenos en los alimentos. 1
• Identificar las normas, consecuencias y conceptos Asociados a la prevención de la contamacion de los alergérgenos alimentarios. 2
• Aplicar de las técnicas de implementación para el control de la contaminación de los alergenos en los alimentos

• Conocimientos Básicos De buenas prácticas de manufactura, junto con Tener Desarrolladas Las Siguientes Competencias: Comunicativas: Expresión Escrita, Donde Escribe Frases Y Oraciones Sencillas Y Aisladas Comprensión De Lectura Capaz De Comprender Textos Muy Breves Y Sencillos

"El Proceso De Estudio Es Mediante Auto Aprendizaje, O Metodología A Distancia Con uso de texto de estudio, donde el participante dirigirá y controlará su forma de aprender de forma consciente e intencionada, Reforzando que el participante acepta la responsabilidad en su propio aprendizaje. Inicialmente, el alumno asistirá a una clase presencial, donde deberá desarrollar una prueba para diagnosticar sus conocimientos iniciales, donde, además, el tutor enseñará la metodología de aprendizaje y el soporte guía del curso. Como método de aprendizaje el texto de estudio fomentará el aprendizaje por medio el método de estudio por compresión o método Faber, de esta manera el participante aprenderá la aplicación De Técnicas De Prevención De la contaminación de los Alérgenos Alimentarios, mediante la ejemplificación; la comprensión de casos relacionados, ilustraciones gráficas, entre otros, donde el alumno, por ejemplo, relacionará los procedimientos las normas, consecuencias y conceptos Asoc

"En los criterios de evaluación el participante debe ser capaz de Identificar las normas, consecuencias y conceptos Asociados a la prevención de la contaminacion de los alergérgenos alimentarios. , como a su vez debe Aplicar de las técnicas de implementación para el control de la contaminación de los alergenos en los alimentos y emplear Correctamente Los Procedimientos y protocolos de prevención de la contaminación de los alergenos en los alimentos, de modo tal, y en concordancia con los objetivos del curso, exista un aprendizaje en la Aplicación De Técnicas De Prevención De la contaminación de los Alérgenos en los Alimentos. Para ello los participantes realizarán un test final respondiendo un caso práctico, que corresponde a uno de los tipos de instrumentos de evaluación considerados en el test, como también deberán responder un set de preguntas de alternativas; para esto La norma de evaluación de este curso, consistirá en evaluar la prueba final, donde cada pregunta tiene un porcen