Aplicación De Técnicas De Seguridad Y Calidad En Empresas De Servicios De Alimentación

Auxiliares y Ayudantes De Cocina Institucional, Que Cumplen Funciones De Preparación y Manipulación de alimentos En Casinos Institucional y que deben conocer las buenas practicas de manufactura de alimentos y aplicar La ley 16.744 de prevención de riesgos laborales.

• Identificar los fundamentos de prevención de riesgos en el ámbito laboral
• Aplicar las prácticas y hábitos en la manipulación que permita entregar alimentos inocuos, según reglamentación reconocer los elementos de protección personal-grupal y su asociacion a los puestos de trabajo
• Aplicar técnicas de prevención de riesgos considerando la normativa vigente
• Emplear la normativa legal que impone derechos y obligaciones en la prevención y/o ocurrencia de accidentes Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura en la industria alimentaria según la normativa vigente

• Conocimientos Básicos De prevención de riesgos laborales y buenas prácticas de manufactura, junto con Tener Desarrolladas Las Siguientes Competencias: Comunicativas: Expresión Escrita, Donde Escribe Frases Y Oraciones Sencillas Y Aisladas Comprensión De Lectura Capaz De Comprender Textos Muy Breves Y Sencillos

El Proceso De Estudio Es Mediante Auto Aprendizaje, O Metodología A Distancia Con uso de texto de estudio, donde el participante dirigirá y controlará su forma de aprender de forma consciente e intencionada, Reforzando que el participante acepta la responsabilidad en su propio aprendizaje. Inicialmente, el alumno asistirá a una clase presencial, donde deberá desarrollar una prueba para diagnosticar sus conocimientos iniciales, donde, además, el tutor enseñará la metodología de aprendizaje y el soporte guía del curso. Como método de aprendizaje el texto de estudio fomentará el aprendizaje por medio del método de estudio por compresión o método Faber, de esta manera el participante aprenderá las Técnicas de Seguridad y Calidad en Empresas de Servicios de Alimentación, mediante la ejemplificación; la comprensión de casos relacionados, ilustraciones gráficas, entre otros, donde el alumno por ejemplo, relacionara la Prevención de Riesgos en el trabajo, la normativa laboral y elementos de

En los criterios de evaluación el participante debe ser capaz de Identificar y reconocer los fundamentos de prevención de riesgos en el ámbito laboral, los elementos de protección personal y aplicar la ley 16.744 en los lugares de trabajo, empleando las técnicas, junto con aplicar las aplicar buenas Prácticas de Manufactura en la industria alimentaria según la normativa vigente aplicar las prácticas y hábitos en la manipulación de alimentos, de modo tal, y en concordancia con los objetivos del curso, exista un aprendizaje para en las Técnicas de Seguridad y Calidad en Empresas de Servicios de Alimentación. Para ello los participantes realizarán un test final respondiendo dos casos prácticos, que corresponde a uno de los tipos de instrumentos de evaluación considerados en el test, como también deberán responder un set de preguntas de alternativas. Para esto La norma de evaluación de este curso, consistirá en evaluar la prueba final, donde cada pregunta tiene un porcentaje que va de 0 pa